吃海参

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《吃海参》

作者：刘泉
译者：
开本：
ISBN：754363522

出版社：青岛出版社
出版日期：2006-1-1
装帧：
书夫曼编号：1664180

原价： 29.8 元
普通会员：27.86元	一星会员：27.02元
二星会员：26.47元	三星会员：25.91元

内容简介
海参，一种营养价值极高的饮食。但是，它价格昂贵，普通老百姓极少吃它。但是，随着生活水平的提高，人们生活观念的提升，海参这类食品也偶尔能见之与餐桌了。可是，初次入厨烧这菜，你一定有些丈二和尚，摸不着头脑。该怎么做？烹调时有什么宜忌没有？……通过本书，你不仅能知道这些普通疑问，而且还能获得一系列烹调菜谱，让你以后做这份菜时，不再茫然无措。

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目录
关于海参
关于海参
常见海参的种类
海参的鉴圳
海参的营养与功效
海参的涨发
海参食用宜忌
海参菜品
麻辣梅花参
一品活海参
太极海参羹
海南风味活海参
椰子海参
水蛋芙蓉海参
乌龙戏牡丹
木瓜海参
沙拉海参
蜇头拌活海参
养生活海参
紫甘蓝海参
脆香海参
虎芽海参
肉术海参
辽参扣鹅掌
乌龙戏珠
海参捞饭
白灵菇扣刺参
海参捞面
海参佛跳墙
丰壶海参
韭黄海参
生吃活海参
过桥海参
陈醋拌活海参
素燕海参
特色限刺参
葱烧海参
荆荠拌活海参
政油活海参
什锦活海参
花菇刺参
红花海参
鲍汁梅花参
双龙会
养颜海参
番茄参羹
刺参锅贴
水品海参饺
珍珠海参
沙律海参卷
舣参凝神
藕盏海参松
海参烧蹄筋
香酥海参
浓汤碧绿海参
活海参蘸酱
五彩梅花参
海参寿司

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