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内容简介
网络时代，科技、经济飞速发展，现代人工作节奏明显加快，压力显著增加，许多人为了实现自己的理想，疲于奔命，从医学的角度上讲，许多人处于“亚健康”状态。为了不让工作压力吞噬你的健康和活力，要从现在开始善待自己，然而营养品广告铺天盖地，让你无所适从。选择饮茶吧！以茶养生，自古至今，饮茶可以让你疲惫的心释怀，饮茶可以让你变得更加美丽、更加健康、更加时尚。茶叶富含多种有益人体健康的物质，如茶多酚、茶氨酸、茶多糖、维生素、生物碱、矿物质和芳香物质等，饮茶具有降脂减肥、美容养颜、预防心血管疾病、增强免疫力、抗癌抗病毒的作用。一杯清茶可以有多种功效，茶叶与其他食物配伍，制成保健茶饮，可增强茶叶的保健功效；茶叶与现代时尚的花草配伍，制成花草茶饮，在保健的同时，可增添一份优雅，一份芬芳和一份浪漫。本书从茶的主要功能性成分、保健功效和疗效着手，从科学的角度，阐述茶与人体健康的关系。针对现代人的生活方式和饮食习惯，介绍了具美容瘦身作用的时尚保健茶饮，可调节心情的怡情茶饮，具抗病治病功能的时尚抗病茶饮，美味营养的茶菜肴和茶点心等，详细介绍了其制作方法、饮用方法和功效。材料易得，制作简单，实用方便，让你花钱不多就可轻松拥有健康和美丽。本书还详细介绍了茶的饮用方法、不同茶的冲泡方法和现代家庭生活茶艺，如果你有意按本书练习生活茶艺，必将给你的生活增添情趣。最后一部分介绍了茶叶的选购方法和贮藏保管方法，方便实用。茶叶五千年的历史，从传统、健康的茶，演变成健康、时尚的茶，从“柴米油盐酱醋茶”提升为“琴棋书画诗酒茶”，可谓雅俗共赏，茶将真正成为国饮。愿您喝茶喝出健康，喝出美丽，喝出时尚，喝出一份好心情。
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顾客评论
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目录
第一部分 茶叶的功能性成分
1 茶多酚类
2 茶色素
3 茶多糖
4 氨基酸
5 生物碱
6 维生素类
7 矿物质元素和其他元素
8 芳香物质
9 茶皂素
第二部分 茶的保健功能和疗效
1 茶是网络时代的时尚饮品
(1)开发智慧、调节身心
(2)增强免疫力
(3)防辐射
2 茶是美容新贵
(1)降脂减肥
(2)预防衰老
3 茶是现代疾病的克星
(1)降血压、预防心血管疾病
(2)降血糖、预防糖尿病
(3)抗癌、抗突变
(4)防龋齿、消除口臭
(5)利尿、防便秘
(6)助消化
(7)杀菌抗病毒
(8)解烟毒
(9)提神醒酒
第三部分 时尚保健茶饮
1 美容茶饮
(1)珍珠茶
(2)牛奶红茶
(3)芝麻核桃茶
(4)芝麻蜂蜜茶
(5)首乌红枣红茶
(6)桂花茶
(7)玫瑰红茶
(8)葡萄美容茶
(9)薰衣草茶
(10)橙香美颜茶
(11)香梨茶
(12)西瓜茶
(13)青果茶
(14)美肤绿茶
(15)菊花茶
(16)苹果红茶
(17)杏花露茶
(18)山楂茶
(19)芦荟茶
(20)灵芝茶
2 健身茶饮
(1)红枣红茶
(2)黄芪茶
(3)党参茶
(4)杞菊茶
(5)柠檬红茶
(6)核桃茶
(7)桂圆肉红茶
(8)青豆茶
(9)三生汤
(10)回味茶
(11)首乌当归茶
(12)八宝茶
(13)参芪茶
(14)杞菊苦丁茶
(15)杜仲茶
(16)太子参茶
(17)荔枝茶
(18)大枣生姜红茶
(19)五味子茶
(20)金银花茶
(21)四物红茶
(22)蜂王浆茶
(23)甜茶
3 美体茶饮
(1)普洱茶
(2)乌龙茶
(3)菊花普洱茶
(4)苦丁普洱茶
(5)桂花乌龙茶
(6)菊花山楂茶
(7)苦丁乌龙茶
(8)大黄茶
(9)香蕉茶
(10)决明茶
(11)陈皮山楂茶
(12)荷叶乌龙茶
(13)乌梅山楂茶
(14)菊花龙井
(15)双乌茶
(16)葫芦荷叶茶
(17)清络茶
第四部分 怡情茶饮
1 主要花草的保健功效
(1)玫瑰——浪漫的调理
(2)茉莉——芬芳的振奋
(3)迷迭香——奇香的刺激
(4)薰衣草——紫色的舒缓
(5)百里香——柔和的勇气
(6)金盏花——艳丽的保养
(7)薄荷——清凉的醒神
(8)鼠尾草——治疗与健康
(9)蒲公英——补钾
(10)百合——纯洁的爱护
(11)甘菊——温柔的护理
(12)枸杞——火红的保健
2 怡情茶饮
(1)薄荷暧茶
(2)薄荷凉茶
(3)薄荷柠檬茶
(4)茉莉花茶
(5)陈皮茉莉花茶
(6)合欢茉莉花茶
(7)佛手茉莉花茶
(8)丹桂茉莉花茶
(9)洋甘菊茉莉花茶
(10)鼠尾草水果茶
(11)玫瑰绿茶
(12)玫瑰红奶茶
(13)玫瑰枸杞茶
(14)玫瑰铁观音
(15)百合红枣茶
(16)百合菊花茶
(17)迷迭香茶
(18)薰衣草鲜奶茶
(19)薰衣草花茶
(20)菩提奶茶
(21)马郁兰茶
(22)香蜂苹果茶
(23)百里香茶
(24)蒲公英茶
(25)金盏花茶
第五部分 时尚抗病茶饮
1 防治感冒茶饮
2 治哮喘茶饮
3 治头痛茶饮
4 治中暑茶饮
5 治胃痛茶饮
6 防治消化不良茶饮
7 防治高血压茶饮
8 降血脂茶饮
9 治糖尿病茶饮
10 抗癌茶饮
第六部分 科学饮茶
1 科学泡茶
(1)“水为茶之母”
(2)“器为茶之父”
(3)科学冲泡
(4)办公室简易泡茶法
(5)家庭生活茶艺
2 合理饮茶
(1)合理选茶
(2)合理饮茶
(3)白领上班族一天饮茶巧安排
(4)四季饮茶合理安排
(5)科学品赏茶
3 饮茶禁忌
(1)忌空腹饮浓茶
(2)忌饮烫茶
(3)忌饮冷茶
(4)忌饭前饭后饮茶
(5)忌大量饮用新茶
(6)忌与药物同服
(7)不喝冲泡过度或存放过久的茶汤
(8)不吃茶渣
4 饮茶的安全性
(1)茶叶中的铅
(2)茶叶的农药残留
(3)茶叶中的氟
5 饮茶答疑
(1)隔夜茶能喝吗
(2)发霉的茶叶和烟焦茶为什么不宜饮用
(3)儿童能否喝茶
(4)饮茶有抗辐射效果吗
(5)如何用茶止痢
(6)能用茶水服药吗
(7)喝什么茶更能减肥
(8)为什么糖尿病患者宜多饮茶
(9)心脏病、高血压病患者如何饮茶
(10)喝茶会不会影响牙齿的洁白
(11)服人参时可不可以饮茶
6 科学贮茶
(1)茶叶的性质
(2)茶叶变质的原因
(3)现代家庭如何贮茶
(4)家庭贮存茶叶应注意什么
(5)普洱茶如何贮存
(6)茉莉花茶如何贮存
(7)花草茶如何保存
(8)名优绿茶冰箱冷藏后如何提香
(9)受潮茶叶如何复原
(10)茶叶的保质期一般是多久
第七部分 茶菜肴与茶食
1 茶菜肴
(1)观音童子鸡
(2)乌龙醉鸡
(3)茶香炸鸡翅
(4)龙井鸡丝汤
(5)碧螺老鸭煲
(6)凤凰盐水鸭
(7)清蒸茉莉茶鲫鱼
(8)祁红熏鲳鱼
(9)茉莉青鱼段
(10)冻顶鱼头汤
(11)龙井虾仁
(12)瓜片盐水虾
(13)香片红烧肉
(14)祁红子排
(15)茶香肉丝
(16)金萱水晶肉
(17)碧螺春干丝
(18)龙井鱼羹
(19)茶香牛肉
(20)冻顶啤酒牛肉褒
(21)银针排骨汤
(22)普洱白切羊肉
(23)乌龙焖羊肉
(24)茶香臭豆腐
(25)茶香枸杞豆腐
(26)龙井肉末豆腐
(27)绿茶凉拌莲藕
(28)绿茶蛤蛎汤
(29)茶香茄子
(30)茶香豆腐汤
2 茶点心
(1)冻顶糯米饭
(2)碧螺蛋炒饭
(3)龙井鸡丝饭
(4)红茶八宝饭
(5)绿茶皮蛋粥
(6)红茶情人蛋塔
(7)茶香莲子汤
(8)红茶甜藕
(9)茶香水饺
(10)银针绿豆汤
(11)乌龙茶叶蛋
(12)绿茶糯米团
(13)红茶桂圆粥
(14)枸杞茶面
(15)绿茶芋头地瓜
(16)茶香布丁
(17)抹茶豆沙煎饼
(18)观音糯米卷
(19)茉莉寿司
(20)香片甜糕
第八部分 安全优质茶的选购
1 选购原则
(1)符合安全性要求
(2)品质优良
(3)价格合理
2 新茶、陈茶的识别
3 真、假花茶的识别
4 绿茶的选购
5 红茶的选购
6 乌龙茶的选购
7 花茶的选购
8 普洱茶的选购
9 黄茶的选购
10 白茶的选购
11 花草茶的选购
12 苦丁茶的选购
13 茶饮料的选购
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