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《四川传统名吃-吃遍天下小小名吃馆01》
四川传统名吃-吃遍天下小小名吃馆01
编号： PT1009984
作者：本社
译者：
开本：32开
ISBN：780731029		 出版社：广州出版社
出版日期：2006-6-1
装帧：
书夫曼编号：2027862
原价： 5 元
普通会员：4.68元 　一星会员：4.54元
二星会员：4.45元 　三星会员：4.35元
内容简介
品美味佳肴，听历史传说。22道名吃制作方法大公开，10种食材营养全解密！
本书以通俗的文字翔实地介绍了22例最为著名的四川传统名吃的烹调方法，而且还介绍了相关典故，让您在品尝传统名吃的同时，还能体味到丰富的文化内涵。书中配有精美详细的制作过程图，为您提供更为直观的参考借鉴，使操作更简单。
本书采用锁线装订，书打开之后轻轻一压，菜谱会平整地放在台面上，便于您看着菜谱做佳肴。
本书具有三大特点： 一、5元定价，绝对超值。此书不仅价格超低，而且质量一流，非常注重装帧的精美和图片的美观，一览便知。
二、配有营养分析，以便提高您的饮食质量。书中选取了22道菜肴中涉及的10种食材，有针对性地进行了详细的营养分析，方便您根据家人的体质及相关宜忌调整饮食，将中医学“药食同补”的科学概念应用到日常生活中。
三、配有相宜相克图文，给人饮食方面的警示。专业的营养师从营养学的角度对本书22道菜中的相关食物进行了相宜与相克的列举，帮您纠正日常生活中不正确的饮食习惯，让您的饮食既丰富、有营养，又安全、放心。
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目录
蒜泥白肉
东坡肘子
[营养分析]猪肉
榨菜肉丝
[营养分析]榨菜
回锅肉
鱼香肉丝
宫保鸡丁
[营养分析]鸡肉
香酥鸭子
[营养分析]鸭肉
辣子鸡丁
白果炖鸡
小煎鸡
豆腐鲫鱼
清蒸江团
酸菜鱼
[营养分析]鲩鱼
泡菜鲫鱼
[营养分析]鲫鱼
蚂蚁上树
大蒜鳝段
[营养分析]鳝鱼
水煮牛肉
[营养分析]牛肉
干煸牛肉丝
锅巴肉片
水煮鱼片
[营养分析]鲈鱼
麻婆豆腐
[营养分析]豆腐
棒棒鸡
相宜相克大公开
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