[辣椒]

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《[辣椒]》

编号： PT1024795
作者：马克.米勒
译者：
开本：24开
ISBN：750572032

出版社：中国友谊
出版日期：2006-6-1
装帧：
书夫曼编号：2057484

原价： 28 元
普通会员：26.18元	一星会员：25.39元
二星会员：24.87元	三星会员：24.35元

内容简介
对“无辣不欢”的辣椒迷们来说，辣椒里蕴含着无穷无尽的美妙滋味：火热或温和，刺激或甘甜、醇厚或灼烧……圣菲市山狗咖啡屋的主厨马克·米勒是美国最有声望的大厨之一，同时，也是一个不折不扣的辣椒迷。他在这本书里展示了辣椒的历史和90多种在美国及墨西哥地区常见的辣椒，从肥厚的绿柿子椒到用来做塔巴斯克辣椒汁的塔巴斯克辣椒，每一种都以1:1的原大图片展示，并标示出他亲自鉴定的辛辣指数。几十道令人垂涎的辣椒菜谱，更是绝对不容错过。

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目录
序
前言
辣椒小记
Part 1 鲜辣椒
Part 2 干辣椒
Part 3 辣椒食谱

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