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《调酒题:中级》[已经缺货]
调酒题:中级
编号： PT113675
作者：宣伟良
译者：
开本：
ISBN：750453749		 出版社：中国劳动社会保障出版社
出版日期：2003-04-01
装帧：
书夫曼编号：235244
原价： 25 元
普通会员：23.38元 　一星会员：22.68元
二星会员：22.21元 　三星会员：21.74元
内容简介
  编辑推荐：职业技术·职业资格培训教材。 本书主要内容包括：酒水知识，酒会的类型，酒吧的日常管理和控制，酒水的推销技巧，鸡尾酒的调制与创作，酒品的服务技术，酒吧常用英语等，并附有中级调酒师知识考核模拟试卷及答案。 本书可作为上海地区调酒师（中级）职业技能培训与鉴定考核教材，也可供全国其他地区从事调酒工作的人员学习掌握调酒知识与技巧，以及各宾馆饭店、酒店、酒吧等进行岗位培训、就业培训使用。
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目录

第一单元  酒水知识
第一节  发酵酒
第二节  蒸馏酒
第三节  配制酒
模拟测试题
模拟测试题答案
第二单元  酒会
……
第三单元  酒吧日常管理和控制
……
第四单元  酒水的推销
……
第五单元  鸡尾酒调制与创作
……
第六单元  调酒与色彩
……
第七单元  酒品服务技术
……
第八单元  酒吧常用英语
……
附件  酒吧专业名词和术语

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