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《川菜龙门阵》
川菜龙门阵
编号: PT113858
作者:车辐
译者:
开本:
ISBN:756142733
出版社:四川大学出版社
出版日期:2004-01-01
装帧:
书夫曼编号:235610
原价: 23.8
普通会员:22.25  一星会员:21.58
二星会员:21.14  三星会员:20.69

内容简介
川菜,它有令人一见难忘 的形象。筵席菜、“三蒸九扣”菜、大众便餐菜、家常风味菜、民间小吃菜点合成 的风味体系塑造了它的形象,清鲜醇浓并重和善用麻辣调味的风味特征刻画了它的形 象。

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