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内容简介
本书介绍了生物化学实验的基本技术，包括沉淀技术、色谱技术、电泳技术、离心技术、固定化技术、免疫化学技术、分光光度法等基本原理和实验方法。内容涉及生物大分子的理化性质及生物学活性的鉴定，生物大分子的提取、分离和纯化等基本技术方法的实验原理与操作方法，以及一些实验仪器与设备的介绍。开设的实验包括生物化学基础实验，生物化学大实验和一些综合性实验。本书可作为高等院校生物相关专业的生物化学实验课教材，也可作为从事生物技术研究与教学的科技人员和教育工作者的参考用书。 | |
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顾客评论
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目录
第一部分生物化学实验的基本知识第一章生物化学实验基本操作与要求1第一节实验室规则与安全1第二节实验室一般事故的处理方法3第三节玻璃仪器的清洗和干燥4第四节洗涤液的种类6第五节常用容量仪器的使用8第六节试剂的分级、配制及保存16第七节实验误差与提高实验准确性的方法27第八节实验记录与实验报告31第二部分生物化学实验的基本技术第二章实验样品的制备34第一节实验样品的采集34第二节生物物质的提取37第三章沉淀技术40第一节盐析法41第二节有机溶剂沉淀法43第三节等电点沉淀45第四节选择性变性沉淀46第四章色谱技术47第一节吸附色谱49第二节凝胶色谱56第三节离子交换色谱67第四节亲和色谱73第五章电泳技术77第一节电泳基本原理77第二节醋酸纤维素薄膜电泳81第三节琼脂糖凝胶电泳82第四节聚丙烯酰胺凝胶电泳84第五节SDS?簿郾?烯酰胺凝胶电泳89第六节等电聚焦电泳91第六章离心技术94第一节基本原理94第二节离心分离方法99第三节离心机和转子的种类101第七章固定化技术103第一节固定化酶103第二节固定化细胞106第八章免疫化学技术108第一节免疫学基本概念108第二节抗血清的制备109第三节抗体的检测111第九章分光光度法116第一节基本原理116第二节光吸收的测定方法120第三节物质的定性定量测定123第四节提高测量灵敏度和准确度的方法125第三部分生物化学实验第十章糖类128实验一斐林试剂置换法测定还原糖含量128实验二斐林试剂热滴定法131实验三斐林试剂比色法135实验四蒽酮比色法137实验五3，5?捕?硝基水杨酸比色法138实验六血糖的测定——Folin??Wu法140实验七血糖的测定——邻?布妆桨贩?142第十一章脂类146实验八猪脑脂质的提取及其分离鉴定146实验九血清总胆固醇的定量测定——磷硫铁试剂法149实验十血清甘油三酯的测定——抽提法151实验十一脂肪酸的β?惭趸?154实验十二辅酶Q10的制备及检测156实验十三血清胆固醇的定量测定——醋酸酐法159第十二章蛋白质、氨基酸162实验十四牛奶中提取酪蛋白162实验十五总氮量的测定——凯氏定氮法163实验十六蛋白质浓度测定——紫外吸收法170实验十七蛋白质浓度测定——双缩脲法172实验十八蛋白质浓度测定——Folin?卜邮约练?175实验十九蛋白质浓度测定——考马斯亮蓝染色法177实验二十蛋白质浓度测定——BCA法179实验二十一甲醛滴定法测定氨基氮180实验二十二凝胶色谱特性测试183实验二十三凝胶色谱法测定蛋白质相对分子质量186实验二十四聚丙烯酰胺凝胶等电聚焦电泳189实验二十五SDS?簿郾?烯酰胺凝胶电泳法测定蛋白质的相对分子质量191实验二十六离子交换法制备γ?舶被?丁酸197实验二十七血清γ?睬虻鞍椎姆掷氪炕?199第十三章酶类204实验二十八酶促反应与时间的关系——初速率时间范围测定204实验二十九pH值对酶活力的影响——最适pH值的测定207实验三十温度对酶活力的影响——最适温度的测定209实验三十一米氏常数（Km）和最大反应速率（Vm）的测定211实验三十二抑制剂对酶活力的影响——抑制类型的判断和抑制剂常数（Ki）的测定214实验三十三氨基酰化酶的测定218实验三十四凝血酶的提取222实验三十五酶联免疫吸附测定225第十四章核酸228实验三十六酵母核糖核酸的提取及测定228实验三十七由动物组织中制备DNA230实验三十八质粒的提取与鉴定233实验三十九核酸的定量测定——定磷法238实验四十核酸含量的测定——紫外吸收法241实验四十一DNA含量测定——二苯胺法243实验四十二RNA含量测定——地衣酚法244实验四十三核酸水解及其产物的分离鉴定246实验四十四离子交换色谱分离核苷酸250第十五章综合实验255实验四十五碱性磷酸单酯酶的分离、纯化与鉴定255实验（一）碱性磷酸单酯酶的提取和活性的测定255实验（二）离子交换色谱纯化碱性磷酸单酯酶258实验（三）亲和色谱纯化碱性磷酸单酯酶262实验（四）免疫双向扩散及免疫电泳法检测264实验四十六超氧化物歧化酶的分离、纯化266实验（一）超氧化物歧化酶的活性测定266实验（二）动物血中超氧化物歧化酶的提取269实验（三）离子交换法分离纯化超氧化物歧化酶270实验（四）金属螯合色谱分离纯化超氧化物歧化酶271实验四十七胰蛋白酶和抑制剂分离、纯化273实验（一）胰蛋白酶的活性测定273实验（二）胰蛋白酶的提取276实验（三）胰蛋白酶的纯化279实验（四）胰蛋白酶抑制剂的制备——亲和色谱纯化卵黏蛋白285实验(五)胰蛋白酶抑制剂的制备——亲和色谱纯化抑肽酶287附录291参考文献320
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