浏览本商品所属分类：首页 > 生活 > 菜谱/饮食/烹饪 > 菜谱 > 粤菜
《图说精品粤菜》
图说精品粤菜
作者：郝致朝
译者：
开本：
ISBN：750823200		 出版社：金盾出版社
出版日期：2004-09-01
装帧：
书夫曼编号：397760
原价： 15 元
普通会员：14.03元 　一星会员：13.61元
二星会员：13.33元 　三星会员：13.05元
内容简介
  粤菜是我国的四大菜系之一，是以广州菜为主体，融合了潮州菜和东江菜。其特点，一是博采众长，自成一格；二是用料广泛，刀工精细，三是制法多样，菜品繁多；四是口味丰富，比较清淡。尤以泡、扒、*、氽、焗、煎、炸见长，取各家之长，同本地菜之清鲜、精美相结合，是粤菜日臻完善的真谛所在。
顾客评论
>>浏览该商品的全部评论 >>我要发表评论
目录

红烧群翅
鸭汁烩鱼唇
清汤鱼肚
碧绿醉带子
蒜子珧柱脯
红焖明鲍
香芋扣肉
糖醋咕噜肉
茄汁煎牛柳
蛋茸牛肉羹
红扒羊肉
白切鸡
太爷鸡
栗子炖鸡
扒穿鸡翼
东江香酥鸭
子罗鸭片
陈皮扣鹅掌
脆皮炸双鸽
荷叶乳鸽片
香滑鲈鱼球
锅贴鲈鱼
清蒸石斑鱼
煎封鲳鱼
豉椒鳝片
红焖水鱼
椒盐基尾虾
油泡虾仁
吉列虾球
白灼响螺片
清醉竹荪
奶油扒菜胆
蟹黄扒豆苗
东江酿豆腐
鸡粒粟米羹
凤肝鲟龙
菠萝海鲜船
XO酱爆芦笋牛柳
西式黑椒牛排

图说精品粤菜-相关图书
·北京风味小吃
·家庭常用知识手册
·美味小炖菜30种
·唐诗百首配图字帖
·工程数值分析题解
·改善你的体质（2VCD）
·英文报刊阅读指南
·Optical Electronics in Modern
·国际刑法入门
·人体健康自我评估50法
·斯太尔重型载货汽车维修手册
·钳工技能考核指南（初、中级工适用）VCD
·少儿象棋教程
·钳工技能考核指南（高级工适用）VCD
·校本培训实施指南
·地区主义：理论的历史演进
·心灵茶坊
·宪法学:关于人权保障与权力控制的学说
·ERP项目实施中的管理问题研究
·实用交际美国口语
未分类图书 网站地图 全部分类