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《现代餐饮经营创新》
作者：
邵万宽著
译者：
开本：
ISBN：
753814208
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版日期：
装帧：
书夫曼
编号：
61432
原价：
36
元
普通会员：
33.66
元
一星会员：
32.65
元
二星会员：
31.98
元
三星会员：
31.30
元
内容简介
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目录
前言
第1章 餐饮文化与经营创新
第一节 餐饮经营创新与策划
第二节 餐饮经营与思维创新
第三节 餐饮经营与文化嫁接
第四节 餐饮特色与谋略经营
第2章 地方餐饮活动的开发与创新
第一节 地区风味美食的诱惑力
第二节 地区美食文化的探寻与开发
第三节 地区美食文化大餐的开发
第四节 地方餐饮活动与经济发展
第3章 餐饮活动与主题创新
……
第4章 餐饮环境与卖场创新
……
第5章 餐饮管理与理念创新
……
第6章 餐饮销售与品牌创新
……
第七章 WTO与餐饮国际化
……
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