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《食品安全管理体系通用教程》
编号:
PT364131
作者:
李怀林编
译者:
开本:
ISBN:
750262020
出版社:
中国计量出版社
出版日期:
2004-10-01
装帧:
书夫曼
编号:
736156
原价:
36
元
普通会员:
33.66
元
一星会员:
32.65
元
二星会员:
31.98
元
三星会员:
31.30
元
内容简介
本书共分七章,系统地阐述了HACCP管理体系的基础知识、原理,《基于HACCP的食品安全管理体系 规范》理解,HACCP管理体系审核。内容包括:食品的安全卫生概述;食品中的危害;安全支持性措施与SSM方案等。
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