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《葡萄酒品尝法》[已经缺货]
葡萄酒品尝法
作者:郭其昌
译者:
开本:
ISBN:750193442
出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2002-01-01
装帧:
书夫曼编号:823024
原价: 20
普通会员:18.7  一星会员:18.14
二星会员:17.77  三星会员:17.39

内容简介
  编辑推荐:本书较为详细地介绍了葡萄酒的品尝技巧,影响品尝的因素、品尝的训练以及葡萄酒品尝要注意的问题及近期的发展趋势。书后还附有大量相关的资料。 本书内容全面,讲解通俗易懂,具有较高的科学性、理论性、权威性及实用性,可供葡萄酒业人士及普通读者阅读、参考。

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目录

1  品尝
2  影响品尝的因素
3  品尝训练
4  葡萄酒品尝要注意的问题和近期发展
附录
附录1  评酒术语的中英文对照——英文评酒术语的中文解释
附录2  各种评酒表格
附录3  中国酿酒工业协会的国家级评酒委员(2000年定)
附录4  国际葡萄酒评比标准
附录5  葡萄酒品尝实践——品味德国葡萄酒
参考文献


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