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《食林外史》
作者:
朱振藩
译者:
开本:
32开
ISBN:
780665368
出版社:
岳麓书社
出版日期:
2004-06-01
装帧:
书夫曼
编号:
849366
原价:
14.5
元
普通会员:
13.56
元
一星会员:
13.15
元
二星会员:
12.88
元
三星会员:
12.61
元
内容简介
这是一本由古而今谈论饮食典故与发展的书,喜爱读史书的人,可以从中窥探饮食文化的演变;
对饮食有兴趣的人,可以加深自己在文化史略方面的深度和涵病养;
对现代人来说,能够掌握饮食的精妙和历史的韬略,再加上传送不绝的人物故事——让吃,不光只是填饱肚腹这回事,也是眼耳鼻舌身意的体验,人性多重面貌的呈现。
那是多重滋味,多重感受,从有形到无形的艺术和学问。
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目录
汉
哄抬名食新餐氏
馒头今古天蚕变
唐
酷毙珍味炙鹅掌
魏征最爱食醋芹
宋
追思青天裹蒸粽
传承家风大耐糕
明
靖难发扬南炉鸭
海禁奇味臭豆腐
歼倭干粮继光饼
拉面纵横古今谈
美味却思叫化鸡
清
食剐驴惹杀身祸
时兴年菜佛跳墙
从扬州炒饭到伊府面
宫保鸡丁喷鼻香
攸关经济府酿酒
民初
元宵夜禁食元宵
倒戈名菜纸包鸡
佛将打响东安鸡
叛将嗜食瓤矮瓜
附录
美味马肉面面观
塞外佳酿马奶酒
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