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《象形菜肴30种》
作者：
刘洪
译者：
开本：
32开
ISBN：
750821856
出版社：
金盾出版社
出版日期：
2002-06-01
装帧：
书夫曼
编号：
88490
原价：
8
元
普通会员：
7.48
元
一星会员：
7.26
元
二星会员：
7.11
元
三星会员：
6.96
元
内容简介
编辑推荐：本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为广大美食爱好者和专业厨师学做象形菜肴而编写。书中展示了以各种常见肉类、蔬菜为原料精制而成的象形莱肴30种，并以简洁的文字对每种菜肴的用料、制法和特点作了具体介绍。每种菜肴除附有一幅成品图外，其制作步骤还配有示范图片。本书科学实用，好懂易学，图文并茂，一目了然，不仅适合家庭阅读使用，也可供宾馆、酒店和厨师培训学校参考。
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目录
1 天鹅戏水
2 出水莲蓬
3 阳澄群蟹
4 仲夏鸣蝉
5 清泉金鱼
6 赛香梨
7 金色玫瑰
8 明虾琵琶
9 翠缨萝卜
10 双色葡萄
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